Minik bir kahvalti ve Mantarli milfoylu boregi

Universiteden arkadaslarla minik bir kahvalti etkinligimiz olunca bende hem bir ani olsun hemde bu
vesileyle mantarli boregin tarifinide tarif defterime(yani bloguma)eklemek istedim.
Bes yillik bir aradan sonra arkadaslarla kaldigimiz yerden hem de tum canliligiyla devam etmek,
iste bu dunyanin en degerli seyi.Hepsi benim icin birbirinden degerli guzel arkadaslarim davete icabet ettiginiz
icin tesekkurler.En yakin zamanda tekrar gorusmek dilegiyle...

Aslinda bu blogu acmamdaki ilk niyetim fotograf cekme askimi kanalize etmekti.Ama bunu her zaman
tam basaramiyorum.Malum etrafinizda kucuk karistiricilar(mesala kucuk oglum)olunca bazen sizin
bes dakikalik bir boslugunuzda bazi seyleri yerinde bulamiyorsunuz.Bunun ornegide tabaktaki ginger bread
man kurabiyeler :)))

Bol muhabbetli bir kahvaltidan sonra Turk kahvesi candir dedik,sohbetimize kahve ve tiramisu ile
devam ettik..

Gelelim MANTARLI MILFOY BOREGI'nin tarifine

MALZEMELER
3 adet yufka
islatmak icin
 1 cay bardagi sut
1/2 cay bardagi sivi yag
2 yumurta birinin sarisi uzerine
Ici icin
10-12 adet ince dogranmis mantar
1 buyuk kuru sogan yemeklik dogranmis
2 yemek kasigi sivi yag
tuz,biraz pul buber
1 su bardagi kadar ezilmis beyaz peynir
uzerine yarim paket milfoy hamuru

Oncelikle bir tavada soganlari pisene kadar soteleyin,uzerine mantarlarida ekleyip
suyunu cekene kadar karistirarak pisirin.Pisince ocaktan alin tuzunu biberini ekleyin.
Biraz soguyuncada peynirini ekleyin.
Her bir yufkayi dorde bolun.Her bir parcaya once karisimdan surun sonra iki yemek kasigi
kadar mantarli icten koyup kalin bir sigara boregi yapar gibi genis taraftan sivri uc kisma dogru
sarin.Milfoyden uzun seritler keserek spiral sekilde borege sarin ve yagli kagit uzerine tepsiye
aralikli dizin.Uzerine yumurta sarisini da surup 180 derecede kizarana kadar pisirin.Hafif sicak
servis etmenizi tavsiye ederim...

Muharrem Ayi Iftari

O kadar hizli geciyorki hayat ve bir o kadar da yavas.Nerden baktigina gore degisiyor yani..
Bir bakiyosun dunya yukunun altinda kalmisin kimildamiyor yelkovan,birde bakmisin ki
o bitmez sandigin omur elinde bos bir heybeyle oylece gidiveriyor,telasla.Belli ki otelere verilmis
 bir sozu var acele ediyor.Iste bu dongude ritmi yenileyecek birseyler yapalim dedik.Nasip oldu desek
daha isabetli olacak galiba.Muharrem ayini degerlendiren 5-10 gence acizane  bir iftar yemegi  hazirladik.
Rabbim sevaplarina ve dualarina dahil eder insallah.
Bu da, neden yayin yapmiyorsun,gittin siteyi bosladin,ne yapiyorsun oralarda deyip beni akillarinin
bi kosesinde tutan guzel arkadasarima gelsin.Tekrar selamlarimi iletip ekliyorum,"cok sukur bildiginiz
islerle ugrasip gidiyoruz".

Menudekiler;
Mercimek corbasi
Kayseri yaglamasi
Yaprak sarmasi-cicek dolmasi
Rus salatasi
Tavuklu salata
Iftariyelikler
Tatli;Burma kadayif tatlisi.

Gezmelerdeyiz...

 

Sevgili arkadasim Sema'da guzel bir kahvalti sofrasinda bulustuk eski dostlarla. Sofra kadar muhabbetimizde cok guzel ve keyifliydi. Harika bir hahvalti ve uzerine enfes bir turk kahvesi. Hersey cok guzeldi Semacim , tesekkurler.

Buda dayimizin gelini Busranin ikramlari. Yaprak sarmasi okadar ince zariftiki beni kalbimden vurdu. Marifetli Busracim hersey cok lezzetli olmus. Ellerine saglik.

Bu arada bu benim telefondan ilk yayinim oldu insallah gorsel sorun olmaz..:)