Zeytinyagli yaprak sarmasi

Zeytinyagli yaprak sarmasi

500 gr salamura uzum yapragi

1 su bardagi pirinc

1 buyuk boy kuru sogan

1 yemek kasigi domates salcasi

Yarim yemek kasigi biber sacasi

2 yemek kasigi kus uzumu

2 yemek kasigi dolmalik fistik

dere otu

3/4 su bardagi zeytinyagi

tuz,nar eksisi,yarim limon suyu

Yapraklar sicak su ile yikanir ve derin bir  kapta sicak suya bastirilir(fazla tuzunu almasi icin

 Pirincler yarim saat ilik suda islatilir ve suzulup bir kaba alinir

Sogan ince ince dogranarak ilave edilir

Yagi, salcasi ,kus uzumu ve fistigi katilip karistirilir

Dere otuda ince ince dograndiktan ilave edilir 

Diger mazemelerde katildiktan sonra istege gore tuzu ayarlanir.

Yapraklar sudan suzulerek alinir 

Ben elimin ortasina yapraklari yerlestirerek sariyorum.Yapragin sap kisim tarafina, yatay sekilde

 bir tatli kasigi dolusu 

ic harctan koyuyorum ve iki zit uclari harcin ustune dogru bukuyorum ve rulo yapiyorum

ayni islem bir zemin ustundede yapilabilir

Tencere yada dudukluye dikey olarak diziyorum.

Cok gevsek dizmeyin sekli dagilir.

Uzerine 2 su bardagi yada uztune cikacak kadar sicak su koyun 

yaklasik duduklude 45 dk

 tenceredede( yapragin sertligine bagli )olarak 1 saatte pisiyor.

Kisik ateste pisirirseniz ici cig kalmaz.